Persbericht
Voeding speelt in de 24-uurs cyclus van ons bestaan een cruciale rol – maar gaan we er ook bewust mee om? Weten we eigenlijk wel waar ons eten vandaan komt en of het veilig is? Een dialoog tussen consument en producenten over de weg van ons voedsel naar ons bord is hiervoor essentieel. Daarom presenteert Museum van Bommel van Dam in samenwerking met diverse partners en tientallen ondernemers uit de regio Venlo; Wat eten we vandaag? Nuttig deze tentoonstelling over de 24/7 productie van eten met gezonde trek!
We worden overstelpt met een enorm aanbod aan voedingsmiddelen. Maar waar ons voedsel vandaan komt of hoe het wordt ‘gemaakt’ weet bijna niemand. Honderd jaar geleden zagen we de aardappels voor morgen met eigen ogen op het land staan; tegenwoordig is vaak niet duidelijk welke reis ons eten heeft afgelegd voor het op ons bord belandt. De tentoonstelling toont de onzichtbare wereld van voedsel en maakt de bezoeker duidelijk waar oplossingen en problemen liggen. Achter de schermen van onze reguliere maaltijden wordt naarstig naar oplossingen gezocht voor het voeden van mensen in snel groeiende regio’s en steden, terwijl anderen op deze wereld alleen kunnen eten wat ze zelf hebben verbouwd in hun achtertuin.
Van footprint tot foodprinter!
De expositie Wat eten we vandaag? biedt bovendien letterlijk en figuurlijk zicht op het eten dat regio Venlo produceert. Nieuwe rassen die in witte jassen worden bedacht, ontwikkeld en over de hele wereld worden verkocht maar ook oude rassen die herinneringen aan vroeger doen herleven. Streekproducten en wereldproducten vertellen ieder voor zich een verhaal met als ingrediënten veiligheid, duurzaamheid, innovatie, gezondheid, versheid of smaak. Het oude, romantische beeld van boer en platteland dient volledig te worden herzien. De regio Venlo produceert smakelijk en gezond voedsel dat dag in dag uit over de hele wereld wordt gedistribueerd.
Sta als consument aan het roer van het eten van morgen! Worden dat Limburgse algen met roergebakken sprinkhaan of eet je liever vergeten groenten uit je 3D voedselprinter? Praat via de tentoonstelling in Museum van Bommel van Dam mee en bepaal wat je morgen en in de toekomst op je bord wilt vinden.
Meer informatie: http://www.foodeventvenlo.nl/ Wat eten we vandaag? is een initiatief van Alterra Wageningen UR, gemeente Venlo, Kamer van Koophandel Limburg, Regio Venlo, stichting Venlo Industrial Design en Engineering (V.Idee) en Museum van Bommel van Dam.
verzenden...
